泔水桶里的水是什么?

泔水桶里的水是清洗餐具、食物残渣和油脂混合后的废水。洗碗时冲掉的菜叶、淘米水、剩汤都会流进桶里。这些水含有油污、碎菜和米粒，颜色浑浊，有异味。餐馆的泔水桶更复杂，还混有顾客吃剩的饭菜汤汁。家庭泔水相对简单，但同样油腻。

泔水水的成分

泔水水主要由油脂、淀粉、蛋白质和细小食物颗粒组成。油脂来自炒菜的油汤，淀粉来自淘米水和面食，蛋白质来自肉菜残渣。这些物质会让水面浮起油花，桶底沉积渣滓。泔水水不适合直接浇花或冲厕所，容易堵塞管道或滋生细菌。