香蕉黑黑的地方是什么东西?

香蕉黑黑的地方是霉菌，由空气中的孢子在香蕉表面生长形成。这些霉菌喜欢温暖潮湿的环境，香蕉放久了就容易滋生。黑斑会逐渐扩大，甚至让整根香蕉腐烂。如果只是小面积发黑，挖掉部分还能吃；但大面积发黑就建议扔掉，避免吃坏肚子。家里香蕉最好通风存放，不要用塑料袋密封。

如何判断香蕉能否食用

香蕉发黑不代表完全不能吃。轻微碰伤的褐变是正常氧化，可以放心食用。但如果出现霉斑、异味或软烂，说明细菌已侵入，食用可能引起肠胃不适。未熟香蕉的绿皮部位含有鞣酸，吃多了会便秘。熟透的香蕉软糯香甜，但放冰箱冷藏会让皮变黑，果肉却不变质，适合保存。