手工蛋黄酥能保存多久?

手工蛋黄酥的保存时间受环境影响。常温下可放3到5天，需密封防潮。夏季高温时最好2天内吃完。放冰箱冷藏能延长至7到10天，但口感会变硬。冷冻可保存1个月，吃前需回温。自制蛋黄酥无添加剂，比市售保质期短。开封后尽快食用，避免受潮变质。

存放小技巧

蛋黄酥怕潮怕油。用食品袋密封后加干燥剂更好。金属盒或玻璃罐也能防潮。避免和水分多的食物放一起。室温存放时远离灶台和阳光。冷藏后吃前微波炉叮10秒恢复酥脆。冷冻的蛋黄酥提前一天移到冷藏室解冻。开封后未吃完的分成小份，减少反复取用次数。