厨房的二把刀是什么意思?

厨房的二把刀指的是厨艺不精的人，做饭时经常出状况。比如切菜不整齐、炒菜糊锅、调味失衡，连煮个面都可能煮成糊糊。这类人做菜全凭感觉，没有章法，厨房里常能听到锅碗瓢盆的碰撞声，最后端上桌的菜卖相一般，味道也时好时坏。

二把刀的表现

二把刀做菜时手忙脚乱，切菜容易切到手，炒菜经常忘记放盐或放多了油。他们做菜不看菜谱，凭感觉下调料，结果菜要么太淡要么太咸。有时候还会把食材搞混，比如把糖当成盐，或者把酱油当成醋。虽然厨艺不精，但二把刀做饭热情很高，经常在厨房里折腾半天，最后自己吃得挺开心。