家里有电饼档还要买铸铁煎锅吗?

家里有电饼档后，铸铁煎锅仍有购买价值。电饼档适合快速加热和批量制作，如烤饼、煎蛋；铸铁煎锅则能实现明火煎炒，煎牛排、烙饼时火力更集中。铸铁锅预热均匀，能形成焦脆外壳，这是电饼档难以做到的。两者功能互补，不冲突。

铸铁煎锅的优势

铸铁煎锅使用寿命长，传热稳定，适合中小火慢煎。它能放入烤箱烘烤，如焗饭、焗菜，电饼档则不能。铸铁锅煎食物时油烟较少，清洗方便，只需热水和刷子。家里空间允许的话，备一个铸铁煎锅更灵活，能应对更多烹饪场景。