雪媚娘牛奶可以用水代替吗?

雪媚娘牛奶不建议用水代替。牛奶能提供奶香和顺滑口感，用水会让口感变差。配方中的牛奶量较少，直接加水会导致面糊过稀，无法成型。牛奶中的蛋白质和脂肪还能增加韧性，用水则容易破皮。如果实在没有牛奶，可以用淡奶油或椰浆替代，但效果不如牛奶。

替代方案的影响

用水做的雪媚娘会偏软，冷藏后容易塌陷。奶香味完全消失，吃起来像普通面皮。馅料也会因为面皮太软而渗出，影响美观。建议优先选择牛奶，实在不行用奶粉冲泡代替。纯水的做法会让整体风味大打折扣，口感干瘪，失去雪媚娘的特色。