咖啡豆没经过烘培过了三年还能吃吗?

咖啡豆放三年没烘焙，只要没发霉或异味还能吃。生豆保存得当，风味会变淡，但影响不大。建议密封冷藏，避免受潮。开封后尽快用完，口感会更好。

储存注意事项

生豆怕光怕潮，最好用密封罐装。存放温度15到25度最佳，湿度低于60%。避免和香料放一起，容易串味。三年后冲泡前闻一闻，有酸味或油味就不能喝了。