榴莲是冰冻还是冷藏保存?

榴莲需要冷藏保存，室温下容易变质。未开皮的榴莲可放冰箱3-5天，开皮后最好用保鲜膜包好冷藏，2天内吃完。冷冻榴莲会改变口感，适合做冰沙或甜品。榴莲怕潮湿，冰箱下层最合适。熟透的榴莲香味浓，放冰箱能减缓成熟速度。

冷藏小技巧

榴莲冷藏前别洗水，外皮保持干燥。切开的榴莲装密封盒，避免串味。冰箱温度调到4度左右，太冷会冻伤果肉。榴莲和苹果放一起能催熟，想放久点就单独存放。买回的榴莲尽快吃，放久果肉会发苦。