铸铁锅和珐琅锅有什么区别?

铸铁锅和珐琅锅都是耐用型厨具，但材质和特性不同。铸铁锅由生铁制成，重量大，导热慢但保温好；珐琅锅则是金属基底加珐琅涂层，轻便且色彩丰富，不粘性更好。

区别

铸铁锅：实心铸铁打造，无涂层，需要开养才能防锈。它重量超过3公斤，加热均匀后能保持高温，适合煎炒和炖煮。使用后需彻底擦干并涂油保养，否则容易生锈。适合长期使用，越用越不粘。

珐琅锅：金属锅体表面覆盖珐琅釉，色彩多样，重量约2公斤。涂层不粘、耐酸碱，清洗方便，无需开养。适合煮汤、炖菜，但涂层若被硬物刮花可能影响寿命。价格较高，适合追求美观和便捷的家庭。