超市保鲜柜温度调多少?

超市保鲜柜温度一般设置在2到8摄氏度之间。这个温度范围能有效抑制细菌生长，延长食物保鲜时间。肉类、乳制品和熟食需要更低的温度，保持在4摄氏度左右。蔬菜水果可以稍高一些，但不超过8摄氏度。不同区域温度不同，冷冻柜则保持在零下18摄氏度以下。

温度控制的重要性

温度过高会导致食物快速变质，滋生细菌。温度过低可能让食物冻伤，影响口感。超市每天会多次检查温度，确保稳定。顾客选购时要注意食物是否在保质期内，避免购买温度异常的商品。合理的温度控制是食品安全的关键环节。