一斤的黄鳝多大?

一斤的黄鳝长约30到40厘米，粗细像成人拇指。野生黄鳝体型较细，养殖的黄鳝更肥壮。一斤黄鳝相当于500克，去掉内脏后约剩350克肉。黄鳝的重量受生长环境影响，稻田里的黄鳝比池塘里的瘦小。市场上售卖的黄鳝多为人工养殖，体型均匀。

黄鳝的生长特点

黄鳝寿命约5到8年，每年能长半斤左右。刚孵化的黄鳝只有5厘米长，第一年生长最快。水温25度时黄鳝最活跃，吃得也多。黄鳝是夜行动物，白天躲在水草里，晚上出来觅食。受伤的黄鳝能再生尾巴，但会影响生长速度。