卤味鸭心一般能存放多久?

卤味鸭心常温下只能放2小时，冷藏可保存3天。真空包装的能放7天，开封后需尽快吃完。夏季高温时存放时间更短，最好当天食用。自制卤鸭心比购买的保质期短，因为添加剂较少。天气炎热时建议用冰袋保鲜，避免细菌滋生。买回家的卤味鸭心要分装密封，防止串味和变质。

存放注意事项

卤味鸭心需密封冷藏，避免接触空气。开封后用保鲜膜包好，放入冰箱最冷层。反复加热会加速变质，建议一次吃完。闻到酸味或表面发黏就不能吃了。卤汤要单独存放，不要和鸭心混在一起。冷冻可延长至1个月，但口感会变差。解冻后必须彻底加热，避免肠胃不适。