香槟酒属于白兰地吗?

香槟酒不属于白兰地。香槟是起泡酒的一种，产自法国香槟地区，采用特定葡萄品种酿造。白兰地则是葡萄酒蒸馏酒，如干邑和雅文邑。香槟需要二次发酵产生气泡，白兰地蒸馏后需橡木桶陈年。两者原料、工艺和风味完全不同。香槟口感清爽带果香，白兰地则醇厚浓郁，适合纯饮或调制鸡尾酒。

香槟与白兰地的区别

香槟必须用霞多丽、黑皮诺等葡萄酿制，标注年份的需陈年至少3年。白兰地以葡萄为原料，蒸馏后桶藏数年至数十年。香槟开瓶时气泡四溢，白兰地倒入杯中挂壁明显。香槟常用于庆典佐餐，白兰地多餐后饮用助消化。两者都是高档酒，但制作工艺和饮用场景差异很大。