帝王蟹可以冰箱保鲜?

帝王蟹可以冰箱保鲜，但需要正确处理。活蟹应放在保鲜层温度0到4度，用湿布覆盖保持湿润。死蟹要尽快冷藏，最好用保鲜袋密封防止水分流失。冰箱保存时间不超过3天，时间长了肉质会变差。解冻时提前12小时移到冷藏室，避免室温解冻影响口感。

冰箱保存要点

帝王蟹保存要避免直接接触冰块，否则会冻伤肉质。活蟹不能冷冻，低温会导致死亡。冷藏时不要用塑料盒密封，留出透气空间。保存前用刷子清洗外壳，去除杂质。熟蟹冷藏时间更短，最好2天内吃完。取出后彻底加热，确保食品安全。