水精灵可以用热水?

水精灵可以用热水泡发，但水温不能超过60度。过热的水会让水精灵破裂或变软，影响口感。建议用40度左右的温水浸泡，泡发时间约2小时。泡发后水精灵会膨胀10倍左右，变得晶莹剔透。如果急着用，可以用温水缩短泡发时间，但效果不如自然泡发好。

水精灵的注意事项

水精灵泡发后要尽快食用，放久了会出水变黏。泡发时可以用纯净水或凉白开，自来水中的氯气会影响品质。水精灵可以做成甜品或饮品，加入椰奶、水果都很美味。保存时需放冰箱，但最好在24小时内吃完，避免变质。