生板栗保存一年需要多久?

生板栗保存一年需要先经过处理。新鲜板栗剥壳后晒干或烘干，水分降到10以下，再用密封袋装好放入冰箱冷冻。这样能保存12到18个月不变质。保存期间要检查是否有霉变或虫蛀，发现问题及时挑出。冷冻的板栗煮粥或炖汤前无需解冻，直接下锅即可。

保存注意事项

生板栗保存要避开潮湿环境。干燥通风处只能放1个月，容易发芽或长霉。带壳板栗保存时间更长，但每年春天要翻晒一次。真空包装的板栗能放2年，但口感会变差。买回家的板栗最好先挑出坏果，避免整袋受影响。