榨菜什么时候种什么时候收?

榨菜一般在秋季种植，具体时间是9月到10月。播种后约30天移栽，生长期需要120天左右。春季3月到4月是收获期，此时菜头饱满，适合加工。榨菜喜欢凉爽气候，怕炎热多雨。种植时要注意排水，避免根部腐烂。收获后要立即晾晒，防止变质。

榨菜的种植要点

榨菜需要疏松肥沃的土壤，种植前要施足底肥。生长期要追肥2到3次，促进生长。病虫害防治很重要，常见有蚜虫和软腐病。收获时用镰刀割取菜头，保留部分叶柄方便搬运。加工榨菜要腌制，盐分比例要准确，味道才好。