竹荪的伞裙可以吃吗?

竹荪的伞裙完全可以吃，口感脆嫩，味道鲜美。伞裙是竹荪最鲜美的部分，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。新鲜竹荪伞裙可以用来炒菜、煮汤，或者做成凉拌菜。晒干后的伞裙可以用来炖汤，能增加汤的鲜味。伞裙的颜色洁白，形状像小伞，看起来很漂亮，也很适合做装饰。

竹荪伞裙的食用方法

竹荪伞裙在烹饪前需要用清水泡发，泡发后变得柔软。泡发的水可以用来煮汤，营养不会流失。伞裙可以和鸡肉、排骨一起炖，也可以和蔬菜一起炒。竹荪伞裙煮的时间不宜过长，否则会变软失去脆嫩的口感。新鲜竹荪伞裙可以直接凉拌，加入少许蒜末和醋，清爽开胃。