打开后的鸡蛋放在冰箱里能保存多久?

打开后的鸡蛋在冰箱里能保存3到5天。存放时要放入密封容器，避免吸收其他食物的味道。鸡蛋最好放在冰箱冷藏室最里面，温度稳定不易变质。每天检查鸡蛋是否有异味或变色，变质鸡蛋会有腐臭味，蛋白变稀，蛋黄散开。

鸡蛋保存注意事项

鸡蛋不要清洗后存放，蛋壳表面的保护膜会被洗掉。破壳的鸡蛋要尽快食用，细菌容易从裂缝进入。鸡蛋和洋葱、大蒜等气味重的食物分开存放，防止串味。煮过的鸡蛋也要冷藏，最多能放7天。室温存放的鸡蛋只能放1天，容易滋生细菌。