酸枣芽茶什么季节采摘?

酸枣芽茶最好在春季采摘，具体是清明前后半个月。这时候的芽叶最嫩，茶多酚和氨基酸含量高，口感鲜爽。清明前的芽叶细小，茶汤清亮；谷雨后的芽叶稍大，滋味更醇厚。采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，确保茶叶品质。过早采摘产量少，过晚则茶味变淡，影响口感。

采摘注意事项

采摘酸枣芽茶要选晴天露水干后进行，避免雨天采摘。用手轻轻折断芽叶，不能用指甲掐，以免损伤茶叶。每天早上5点到10点采摘最合适，此时茶叶水分少，容易保存。采摘后要及时摊晾，避免闷坏。茶农会根据天气调整采摘时间，确保茶叶新鲜。