水化是什么物理现象?

水化是物质与水结合的物理现象，常见于盐类和糖类溶解时。食盐遇水会分解成钠离子和氯离子，均匀分布在水中。糖块放入水中后，分子逐渐扩散，最终形成均匀溶液。水化过程会释放热量，比如生石灰遇水会发热。水化速度受温度和搅拌影响，热水能加快溶解。

水化的实际应用

水化在日常生活中很常见，比如冲奶粉时搅拌能加快溶解。冬天路面撒盐，利用水化降低冰点。干燥食品通过水化恢复口感，方便面脱水后遇水膨胀。水泥遇水硬化也是水化反应，建筑工人会保持湿润环境确保强度。水化还影响药物吸收，有些药需大量水送服。