生蚝常温放多久?

生蚝在常温下只能存放2到4小时。夏季高温时，细菌繁殖快，最好1小时内吃完。生蚝死亡后会变质，产生有害物质。购买后要尽快烹饪，避免放置过久。如果室温超过30摄氏度，存放时间还要缩短。生蚝外壳紧闭表示新鲜，打开的生蚝不宜久放。

存放注意事项

生蚝适合冷藏，温度控制在4摄氏度左右。用湿布覆盖生蚝，防止干燥。不要密封存放，需要保持透气。生蚝离开海水后，会逐渐死亡。烹饪前要检查生蚝是否新鲜，闻起来有异味或肉质发黏的不能吃。吃不完的生蚝要冷冻保存，但口感会变差。