刚从海里摘的青海带可以吃吗?

刚从海里摘的青海带不建议直接吃。新鲜海带表面有盐分和杂质，还可能附着海洋细菌。需要先清洗干净，再用淡盐水浸泡去除腥味。烹饪时最好煮熟，生海带可能刺激肠胃。凉拌海带可以加醋和蒜末调味，炒海带可搭配肉丝或蔬菜。海带富含碘和膳食纤维，适量食用对身体有益。

青海带的处理方法

新鲜海带摘回后要反复冲洗，去除泥沙和黏液。切成小段后放入沸水中焯水2分钟，捞出过凉水。凉拌海带丝可加生抽、香油和香菜，口感爽脆。炒海带时先用油爆香姜片，再下海带翻炒。保存时可将焯水后的海带晾干，装入保鲜袋冷藏，能存放3天左右。干海带食用前需泡发，时间约30分钟。