洋柿子和西红柿是同一个食物吗?

洋柿子和西红柿其实是同一种食物，只是叫法不同。北方人常叫它西红柿，南方人习惯称洋柿子。它的学名叫番茄，原产南美洲，后来传入中国。无论是炒菜、做汤还是生吃，口感和营养都一样。市场上卖的红色果实就是番茄，绿色未熟的是未成熟的番茄。

番茄的用途

番茄可以做成番茄酱、番茄炒蛋、番茄火锅等多种美食。它富含维生素C和番茄红素，对皮肤和眼睛有益。番茄还能用来做面膜，有美白效果。未熟的番茄发苦，有毒，不能生吃。成熟的番茄酸甜可口，夏天生吃能解暑。