白兰地的标志是什么?

白兰地的标志是橡木桶陈酿和优雅的金黄色泽。优质白兰地需要橡木桶存放数年，桶壁的木质单宁赋予其独特风味。法国干邑地区规定，白兰地必须在当地橡木桶中陈酿至少两年。不同年份的白兰地颜色深浅不同，从淡黄到琥珀色不等。陈酿时间越长，酒体越醇厚，香气越复杂。

白兰地的品鉴方式

白兰地适合用郁金香杯饮用，杯口窄聚拢香气。品鉴时先轻晃杯子，让酒液与空气充分接触。优质白兰地带有葡萄干、香草、坚果等复合香气。烈酒爱好者常将白兰地作为餐后酒，搭配巧克力或奶酪提升风味。法国人习惯用手掌温热酒杯，释放更多香气。白兰地纯饮不加冰，避免破坏其细腻口感。