披萨隔夜要放在冰箱吗?

披萨隔夜最好放进冰箱保存。室温下放置超过两小时容易滋生细菌，尤其是夏天更危险。用保鲜膜包好或放入密封盒，能防止水分流失和串味。冷藏的披萨可以保存3到4天，但口感会变差。吃之前可以微波炉加热或用平底锅煎脆，风味更接近新鲜披萨。

隔夜披萨的保存方法

披萨冷却后直接放冰箱，不要留在外面自然冷却。冷藏前可以分切成小块，方便取用和加热。如果披萨上有易变质的配料，比如海鲜或生蔬菜，建议尽快吃完。冷冻保存可以延长到1个月，但解冻后口感会变干。披萨盒不适合长期储存，最好换成密封容器。