巴旦木是什么物种的内核类型?

巴旦木是扁桃树的果实内核，属于蔷薇科李属植物。扁桃树原产于中东地区，现在广泛种植在新疆、伊朗等地。巴旦木外壳坚硬，内部是可食用的乳白色果仁。人们常把巴旦木当作坚果食用，其实它是种子不是真坚果。每年春季扁桃树开花，夏季结果，果实成熟后外皮会自然裂开。

巴旦木的用途

巴旦木可以直接当零食吃，也能用来榨油或制作糕点。每100克巴旦木含有约500千卡热量，富含维生素E和镁元素。新疆产的巴旦木品质最好，颗粒饱满味道香脆。巴旦木还能磨成粉加入面粉里烤面包，或者打成酱抹面包吃。市面上有盐焗、炭烧等多种口味，深受消费者喜爱。