蒸汽饱和温度是什么意思?

蒸汽饱和温度是指水在特定压力下开始沸腾变成蒸汽的温度。比如在一个标准大气压下，水的饱和温度是100摄氏度。压力升高时饱和温度也会跟着升高，压力降低时饱和温度则下降。这个温度是水和蒸汽共存的临界点，超过这个温度水就会完全变成蒸汽。

蒸汽饱和温度的应用

蒸汽饱和温度在工业生产中非常重要，比如高压锅利用提高压力来提高水的饱和温度，让食物更快煮熟。发电厂通过控制蒸汽压力来调节饱和温度，确保设备安全运行。日常生活中，烧开水时水沸腾的温度就是饱和温度，不同海拔地区气压不同，水的饱和温度也会有所变化。