莲蓬什么时候才能成熟呢?

莲蓬一般在夏末到初秋成熟，具体时间要看气温和生长环境。七八月份是莲蓬最饱满的时候，花瓣凋谢后莲蓬会慢慢膨大。成熟的莲蓬呈绿色或黄褐色，里面的莲子变硬，用手轻捏能感觉到颗粒感。采摘莲蓬要选晴天，早晨露水干后最好，这样莲子不易发霉。

莲蓬的成熟标志

成熟的莲蓬会从卷曲状态慢慢张开，露出孔洞里的莲子。莲蓬底部会发黄，整体重量增加，轻轻摇晃能听到莲子碰撞的声音。莲藕池里的莲蓬比盆栽的成熟早，南方地区比北方地区早半个月左右。采摘后可以连着莲茎一起剪，这样保存时间更长。