西红柿上有白色痕迹?

西红柿上的白色痕迹可能是农药残留或自然形成的果粉。果粉是西红柿表面的一层蜡质物质，能保护果实并减少水分流失。农药残留则是不彻底清洗导致的，需要用流水搓洗或浸泡去除。有些白色斑点是病害引起的斑驳，建议不要食用。

如何处理

购买西红柿后先冲洗，再用盐水浸泡10分钟，最后用清水冲净。存放时避免用塑料袋密封，透气环境能延长保鲜期。如果白色痕迹面积大或质地黏滑，可能是变质，最好丢弃。食用前检查果蒂是否新鲜，蒂部发黑的西红柿可能不新鲜。