烧烤摊的利润怎么样?

烧烤摊的利润取决于食材成本和客流量。一串羊肉成本约3元，售价10元，毛利能到7元。夏天晚上人流量大，一晚能卖200串，收入2000元，扣除租金、炭火等费用，净利润约800元。位置好的摊位生意更好，靠近夜市或大学城的摊位更受欢迎。节假日和周末收入翻倍，但食材消耗也大。

烧烤摊的经营难点

烧烤摊每天要早起采购新鲜肉类，保证食材新鲜。炭火控制是关键，火太大容易烤焦，太小影响口感。夏天高温难熬，摊主常在40度高温下工作。城管检查频繁，需要随时准备移动。竞争激烈，同一条街可能有十多家摊位，价格战常见。淡季收入锐减，冬天生意冷清不少。