冻肉能抽真空吗?

冻肉可以抽真空，抽真空后能延长保存时间，防止氧化和细菌滋生。真空包装还能避免冻肉表面出现冰霜，保持肉质新鲜。家用真空包装机或手动抽气泵都能处理冻肉，操作简单方便。超市里的冻肉很多都采用真空包装，说明这种方法实用可靠。

冻肉真空的注意事项

冻肉抽真空前要确保表面干燥，否则包装袋可能密封不严。真空包装后的冻肉仍需冷冻保存，温度最好在零下18度以下。大块冻肉可以分装后再抽真空，每次取用一包，避免反复解冻。真空包装不能完全阻止冻肉变质，超过6个月的冻肉口感会变差。