白罗卜过夜可以吃吗?

白罗卜过夜后只要没有变质就可以吃。过夜的白罗卜如果放在冰箱里，营养流失不多，口感依然脆嫩。但如果是室温存放超过8小时，白罗卜会变得软塌塌，水分减少，味道变淡。切开的白罗卜过夜后容易氧化发黄，建议用保鲜膜包好再冷藏。如果闻到酸味或出现黏液，说明已经变质，不能吃了。

白罗卜的保存方法

白罗卜买回家后不要洗，用报纸包好放在阴凉处能放一周。切开的白罗卜泡在冷水中能防止变黑，但最好3天内吃完。煮熟的白罗卜过夜后要彻底放凉再冷藏，再次加热时中心温度要达到70度以上。白罗卜和苹果一起存放能延长保鲜期，因为苹果释放的乙烯气体有催熟作用。