花心萝卜叫什么?

花心萝卜又叫心里美萝卜，因切开后中心红紫相间像花而得名。这种萝卜表皮翠绿，肉质脆嫩，生吃清甜，熟煮软糯。北京、山东等地常见品种，适合凉拌、腌制或炖汤。菜市场里摊贩常喊“心里美，甜又脆”，吸引顾客购买。

心里美的特点

心里美萝卜富含维生素C和膳食纤维，热量低。每根约半公斤，能炒两盘菜。存放时用纸包住放冰箱，能保鲜两周。老北京人喜欢蘸酱生吃，东北人则爱用它炖排骨。这种萝卜还能榨汁，加入蜂蜜喝，清爽解腻。