一斤大枣泡多少斤白酒?

一斤大枣泡3斤白酒比较合适。白酒度数选40到50度，太低容易坏。大枣要选饱满无虫的，洗净晾干后放入玻璃罐。白酒没过大枣即可，密封后放阴凉处。泡一个月后枣子变软，酒色变红，可以每天吃三五颗枣，喝一小杯酒。泡过的枣子甜中带酒香，酒味醇厚不冲。

泡酒注意事项

泡酒容器必须干净无油，否则容易变质。大枣泡酒前不要去核，核能增加风味。泡酒期间不要频繁打开盖子，避免细菌进入。泡好的枣酒可以保存半年，但最好尽快喝完。如果酒味太浓，可以加点冰糖调和。孕妇和小孩不能喝，也不能空腹喝。泡过的枣子丢掉可惜，可以煮粥或做甜品。