榨菜籽油需要多少温度保存?

榨菜籽油保存温度最好在15到25摄氏度之间。温度过高会加速油脂氧化，产生哈喇味；温度过低则可能导致油脂凝固。存放时应远离热源和阳光直射，避免使用金属容器。开封后最好在3个月内用完，每天使用后要盖紧瓶盖。阴凉的橱柜或地窖是最理想的储存地点。

榨菜籽油的储存要点

菜籽油开封后需冷藏保存，能延长保质期半年左右。未开封的油品可存放18个月，但要定期检查瓶身是否有漏油现象。储存环境湿度要控制在60%以下，潮湿环境容易滋生细菌。使用时避免用生水勺取，每次取油量不宜超过200毫升。油瓶最好用深色玻璃材质，能减少光照影响。