延边都是韩国人吗?

延边不是只有韩国人，这里生活着很多朝鲜族同胞。延边朝鲜族自治州位于中国东北，是中国最大的朝鲜族聚居地。当地居民以朝鲜族为主，也有汉族、满族等其他民族。朝鲜族有自己的语言、文字和传统习俗，比如泡菜、辣白菜和长鼓舞。延边的饮食文化很有特色，冷面、米肠和打糕都很受欢迎。

延边的文化特色

延边的朝鲜族文化保留得很完整。朝鲜族喜欢穿鲜艳的传统服装，妇女常穿短上衣和长裙。节日时，大家会跳农乐舞、荡秋千、摔跤。延边的学校双语教学，既学汉语也学朝鲜语。当地有很多朝鲜族风味餐厅，烤肉、石锅拌饭和狗肉汤是招牌美食。每年农历八月十五，还会举行盛大的丰收节庆祝活动。