家庭火锅需要几包料子?

家庭火锅准备料子，一般需要3到4种。底料可选牛油辣汤或菌菇清汤，蘸料有麻酱和香油。蔬菜类准备白菜、豆腐和粉丝，肉类选肥牛卷和虾滑。饮料可以配酸梅汤或可乐。料子太少会单调，太多又浪费，按人数和口味调整最合适。

料子搭配技巧

料子搭配要兼顾荤素和口感。辣汤底配麻酱蘸料，清汤底配香油蒜泥。蔬菜选易熟的，肉类要切薄片。饮料选解辣的，避免和底料冲突。料子分开放置，避免串味。火锅料子不用买贵的，新鲜搭配最重要。