瓷器可以直接放在明火上烧吗?

瓷器不能直接放在明火上烧。瓷器是高温烧制的陶瓷，但突然受热会导致开裂。家用煤气灶火焰温度高达600度以上，而瓷器从常温急速升温会因热胀冷缩而破裂。即使是一些耐高温的瓷器，如砂锅，也需要先预热再使用。直接放明火烧还可能熏黑瓷器表面，留下难以清洗的污渍。

瓷器的使用限制

瓷器适合用烤箱或微波炉加热，但明火风险太大。砂锅类瓷器虽然能炖煮，但必须全程用小火，避免干烧。普通瓷碗瓷盘遇到明火会发出"咔咔"声，这是瓷器内部产生裂缝的信号。建议使用专门的耐热锅具，如铸铁锅或不锈钢锅，更安全实用。