海鲜酱汁开盖后需要冷藏保存吗?

海鲜酱汁开盖后必须冷藏保存。开封后容易滋生细菌，常温存放会变质。瓶盖要拧紧，避免空气进入。酱汁含糖和盐，但开封后仍需低温保鲜。建议在1个月内用完，超过时间可能发酸或发霉。每次取用后立即放回冰箱，不要长时间放置在桌上。

冷藏的注意事项

冷藏时酱汁瓶要直立放置，避免污染瓶口。不要用生水冲洗瓶身，防止细菌进入。取用时用干净的勺子，不要直接对着瓶口倒。如果酱汁出现分层或结块，说明已经变质，不能再食用。冰箱温度要控制在4度以下，确保酱汁新鲜。