屠宰场属于哪类工程?

屠宰场属于食品加工类工程，主要处理动物屠宰和肉类生产。这类工程需要符合食品安全标准，配备屠宰设备、冷藏库和排污系统。工程规模有大有小，小型屠宰场每天处理几十头牲畜，大型场区可处理上千头。建设时需考虑动物运输、屠宰流程和废弃物处理，确保环保达标。这类工程还涉及肉类检验、分割包装等环节，属于农业产业链的重要部分。

屠宰场的工程要求

屠宰场的工程设计需满足卫生和环保双重标准。场区要分清洁区和非清洁区，避免交叉污染。排水系统必须单独设置，防止污水外流。工程中需配备污水处理设施，达标后才能排放。肉类加工车间要低温环境，防止细菌滋生。工程验收时，卫生部门会检查屠宰流程、检疫设备和储存条件，确保肉类安全。这类工程还要求有完善的应急预案，处理突发污染事件。