米酒可以用不锈钢装吗?

米酒可以用不锈钢容器装，但最好选择食品级不锈钢材质。304或316不锈钢不会与米酒发生反应，能保持酒液不变质。短期存放没问题，长期放置建议用陶罐或玻璃罐。不锈钢容器密封性好，能防止空气进入，但透气性不如传统容器，可能影响风味。购买时注意查看材质标识，避免使用普通不锈钢。

不锈钢容器的注意事项

不锈钢容器装米酒前要彻底清洗干净，避免残留生锈或异味。米酒发酵过程中会产生气体，容器不能装太满，要留出膨胀空间。不锈钢导热快，夏天容易升温，最好放在阴凉处。如果发现容器内壁有变色或异味，应立即更换。不锈钢容器适合短期储存，长期陈放还是传统陶罐更合适。