中华炽陶釜是什么?

中华炽陶釜是一种古代炊具，主要用于煮饭和炖煮食物。它由陶土制成，形状像一口深锅，底部较厚，受热均匀。这种陶釜在新石器时代就已出现，后来发展出更精致的版本。考古发现的炽陶釜多带有烟熏痕迹，证明长期使用于明火烹饪。古代家庭用它煮粥煲汤，贵族阶层还会用其烹饪肉类和羹汤。

炽陶釜的制作工艺

炽陶釜的制作需要精选黏土，加入石英砂增加耐热性。工匠会反复揉捏泥料，去除空气后塑形，再经800度以上高温烧制。表面常拍印绳纹或篮纹，既防滑又美观。有些陶釜还特意加宽口沿，方便倾倒食物。这种器具使用寿命长，破损后碎片仍可当瓦刀使用，体现了古人的智慧。