大红袍、铁观音、普洱茶哪种是属于红茶?

大红袍属于乌龙茶，铁观音是乌龙茶的一种，普洱茶分为生茶和熟茶，熟茶属于黑茶。红茶的代表是正山小种、金骏眉等，茶叶发酵程度高，茶汤红亮。大红袍和铁观音都是半发酵茶，普洱生茶未经发酵，熟茶经过渥堆发酵。红茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥，而乌龙茶需要摇青和杀青。

茶叶分类特点

茶叶按发酵程度分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。大红袍和铁观音属于青茶，发酵程度介于绿茶和红茶之间。普洱茶生茶自然陈化，熟茶人工加速发酵。红茶茶汤呈红色，口感醇厚，适合加奶饮用。乌龙茶香气浓郁，普洱茶越陈越香，不同茶类风味差异明显，适合不同人群喜好。