大米常温下的保质期是几个月?

大米常温下的保质期一般是6到12个月。储存环境干燥通风时，新米能放一年；潮湿天气会缩短到3个月。真空包装的大米保质期更长，开封后需尽快吃完。散装大米容易受潮生虫，最好用密封罐保存。

大米储存要点

大米怕潮怕热，存放在阴凉处能延长保质期。南方梅雨季节要检查是否有霉味，出现异味就不能吃了。大米不宜和洋葱、大蒜放一起，容易串味。买小包装更合适，避免一次囤太多。冰箱冷藏能保鲜，但取出后要回温再开封，防止结露。