花椒是冷藏还是冷冻?

花椒适合冷藏保存，放入密封袋或罐子中，能保持香味和干燥。冷藏温度在0到10度之间，避免受潮发霉。如果保存时间较长，可以冷冻，冷冻能延长保质期到一年。冷冻前确保花椒完全干燥，防止结块影响风味。

冷藏与冷冻的区别

冷藏花椒取用方便，适合短期使用，香味保持较好。冷冻适合长期储存，但取出后需尽快使用，避免反复解冻导致风味流失。家庭存少量花椒冷藏即可，量大时再考虑冷冻。冷藏空间占用小，冷冻则需要更多冰箱空间。