开市客大西洋鲑鱼能生吃吗?

开市客的大西洋鲑鱼不建议生吃。虽然产品标明可生食，但存在寄生虫风险。生食前需确保鱼体经过急冻处理，温度达到零下20度并持续7天以上。市售鲑鱼可能未达到标准，生吃易引发肠胃问题。建议彻底煮熟后再食用，避免健康隐患。

注意事项

生食鲑鱼要选正规渠道，开市客的冷链运输虽严格，但家庭储存不当也会变质。新鲜鲑鱼应冷藏保存，24小时内食用。生吃时可搭配酱油、芥末杀菌，但无法完全消除风险。孕妇、老人和儿童更应避免生食，选择清蒸或烤制更安全。