海虾可以冷冻吗?

海虾完全可以冷冻保存。新鲜海虾处理后用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室能保存3个月。冷冻前要去除虾头和虾线，避免冰晶破坏肉质。解冻时提前放入冰箱冷藏室自然解冻，不要用热水浸泡，这样虾肉会更紧实。冷冻的海虾口感和营养损失很小，适合长期储存。

冷冻注意事项

冷冻海虾要分装成小份，避免反复解冻。每份装好后排出空气，密封好再冷冻。冷冻温度要保持在零下18度以下，这样能防止细菌滋生。解冻后的海虾要尽快烹饪，不要再次冷冻。冷冻时间超过6个月的海虾，虽然还能吃，但口感会变差。