翡翠白玉汤什么意思?

翡翠白玉汤是一道传统名菜，由菠菜和豆腐制成。菠菜翠绿如翡翠，豆腐洁白似白玉，两者搭配清淡爽口。这道菜常见于家常菜馆，名字既形象又雅致。相传朱元璋曾因饥饿喝过此汤，后成为宫廷佳话。如今，翡翠白玉汤寓意朴素食材也能美味，代表返璞归真的饮食文化。

翡翠白玉汤的象征

这道菜名字充满诗意，翡翠指菠菜，白玉指豆腐，色彩对比鲜明。它象征朴素与珍贵并存，豆腐柔软如玉，菠菜鲜嫩似翠。在民间，翡翠白玉汤常被赋予团圆、平安的寓意。宴席上端出此汤，既显清淡雅致，又暗含吉祥之意。许多家庭会在节日制作，寄托美好期盼。