不锈钢与铝合金哪个导热快一点?

铝合金导热速度比不锈钢快。

对比

铝合金：导热性能优异，热量传递速度快。厨房用的铝锅加热均匀，食物熟得快。铝合金的导热系数大约是200多，适合需要快速散热的场景，比如汽车散热器。

不锈钢：导热速度较慢，热量传递需要更长时间。不锈钢锅加热后温度分布不均，容易局部过热。导热系数只有十几，适合保温效果好的产品，比如保温杯。